Cannelle est la doyenne de notre petite troupe. C’est une chèvre au caractère discret et sauvage, qui n’a connu qu’un seul maître. À la ferme, elle était très proche de Jean-Michel, en qui elle avait confiance, et avec qui elle avait appris que le contact humain pouvait être agréable. Depuis sa disparition, Cannelle garde ses distances avec nous. Aujourd’hui encore, sa première réaction face aux humains est la fuite, non par méchanceté, mais parce qu’elle a perdu ce repère et préfère rester à l’écart, à son rythme.